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マーマレードもどき


♪ ♪ ぬのきちのマーマレードもどき作成講座 ♥ ♥

刻んだ夏みかんの皮を2度ほど茹でこぼします
なにしろ、兼業主婦というか働くばぁさん
時短の為ならどんなことでもしてしまう為体
茹でこぼしたら、圧力釜で煮ちゃいます
 前は、圧力かけすぎて皮がぐちゃぐちゃになりましたが、
 失敗は何とかの母と申します、シューと言ったらすぐさま熱を下げれば
 まぁ、何とか皮の感触が残るのを知りました あはは 

湯上りのみかんさん達
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皮のお味を見て(苦い><)
実とお砂糖とはちみつと種を一気に入れ、弱火でタイマー3時間
夜中まで頑張ってぐつぐつ・・・(私、夢の中~~~)
あくる日、高温でほんのしばらくの間かき混ぜ(体力、つかいます)
もう一度2時間ほどぐつぐつ・・・(私、お仕事)

砂糖とはちみつとで煮詰められているみかんさん
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出来上がったのが↓のマーマレードもどき
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夏みかんは多分16個くらいだった
皮は12~3個、実は全部
きび砂糖700gとはちみつ300gくらい(300ml?)
なのに甘くならない・・・何故に????
重量測らないからだよ !!
いいのだ !!!!
お嫁に行く先の方々皆様、私と同じチビデブだから~~~
いいのだ ♪ ♪ ♪

by nunokichi | 2018-05-04 09:26 | 魔女修行

ちょっと臭いけれど





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熊本産のニンニクが農協スーパーに出ていたので
皮を剥いて、熱湯かけて
醤油、ごま油、オリーブオイルと3等分して漬け込みます。

ニラ餃子の好きな約2名の男子【亭主と息子】のためのごま油
パスタのすきな男子【前述の息子】のためのオリーブ
チャーハンの味付けに醤油漬け

これにて、臭い家族の食卓の準備完了 ♪
って言っても、国産で九州産で安かった という理由だけ







by nunokichi | 2016-05-16 22:18 | 日々